C'est un acte invasif qui consiste à prélever une partie ou des fragments d'organe pour réaliser une analyse histologique. Des biopsies sont réalisées en chirurgie conventionnelle (biospie osseuse, intestinale étagée etc.., ),par voie endoscopique (biopsie gastrique, nasale ) ou lors d'un examen échographique (biopsie hépatique)